石膏粉是一種重要的工業原材料。顏色通常為白色、無色，無色透明晶體稱為透石膏，有時因含雜質而成灰、淺黃、淺褐等色。條痕白色，透明，玻璃光澤，解理面珍珠光澤，纖維狀集合體絲絹光澤。解理極完全，和中等，解理片裂成面夾角為66和114的菱形體。性脆，硬度1.5~2，不同方向稍有變化。相對密度2.3，石膏粉是五大凝膠材料之一，在國民經濟中占有重要的地位，廣泛用于建筑、建材、工業模具和藝術模型、化學工業及農業、食品加工和醫藥美容等眾多應用領域。伴隨著石膏制品業的發展，各種不同用途的石膏粉也相繼得到推廣，特別是在建材行業，隨著高層建筑的不斷增多和國家墻改工作的逐步深入，石膏粉已成為建材市場的緊俏產品。